Técnico Vitivinícola

  • VITICULTURA Y ENOLOGÍA
  • 45 horas
  • Bonificable

Objetivos

• Saber programar, organizar y supervisar la producción en la industria vitivinícola.
• Controlar la producción vitícola y las operaciones de elaboración y envasado de vinos.
• Conocer la legislación vigente en materia de prevención de riesgos y protección ambiental.

Contenido

1. La vid, un mágico laboratorio.
2. Factores de calidad: clima, tierra, variedades.
3. El cultivo, y la lucha contra la adversidad.
4. Del mosto al vino.
5. Los procesos de elaboración.
6. La buena crianza.
7. Otros tipos de vino: Cava, generosos, dulces.
8. Abecedario vitivinícola.

Titulación

IMF

Observaciones

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